Ved valg af denne menu, anbefaler vi at få en kok med ud indtil desserten står klar til servering. Har man selv nogen der vil gå til hånde kan man også få det til at fungere,via lidt praktisk planlægning ☺. Ændringer i menuen gør vi gerne efter jeres ønsker. Bagt Sandart Friskaspargescrudité –gazpacho -sprødserrano -peberrodsemultion Frisk shiso karse og fintsnittet rød chili Brød og smør —o—

Supervelhængt oksefiletfra Finland Opdrættet bæredygtigt

Frisk forårsgrønt Små nye karotter-sukkerærter –asparges Marineret med Dijon/honning vinaigrette

Svampe Sauterede med springløg og friske urter Pommes Røstitimbale Sauce Bordelaise —o—

Vanilje pannacotta Bagt hvid chokoladebrud -friske bær –verbena Pris pr. couvert kr. 295,00

Pris pr. time pr. kok kr. 450,00 max. 40 gæster pr. kok

Lynstegt tun -ærtepuré med wasabi Rillette af sandart –sprød aspargescrudité med chili Egen varmrøgede laks –peberrods emulsion Blomkåls buketter ristet i brunet smør og friske koriander Friskbagt foccacia og krydret smør Hver ret pyntes med tilhørende friske urter, anrettes på lange fade til at stille direkte på bordene som share food. —o—

Buffet Frisk forårsgrønt Små nye karotter-sukkerærter –asparges Marineret med Dijon/honning vinaigrette Spæde salater Valnødder –blåbær –parmesan –balsamico Caprese Dadel cherrytomater og mozzarellakugler vendt med urter og olivenolie

—o—

Rabarbertrifli i portionsglas Macron –Rabarberkompot–vaniljecreme –mørk chokolade –friske bær Pris pr. couvert Kr. 295,00 Denne menu kan bestilles uden kok, i skal blot være indstillet på selv at skære kødet ud før servering, alt andet leveres klar og til at går til. Vi leverer til aftalt tid, og instruerer gerne evt. serveringspersonale. Hvis i ønsker en kokmed ud, kan forretten evt. tallerken anrettes. Han sætter buffet ́en op, fylder op inden han kører ca. tidsforbrug 2 timer.Desserten står i glas og er færdiganrettet.

Alle nævnte menuer er ment som inspiration til dig, så kan du se andre kombinationer og muligheder, eller ønsker du noget helt andet, siger du bare til så er jeg sikker på at vi kan finde en løsning på det hele.

Har konfirmanden et helt bestemt ønske for at det bliver lige som han/hun ønsker det, kan vi sagtens lave rejecocktail, frikadeller og flødekartofler også ☺

Menuer herunder er egnede til jer der blot ønsker at modtage noget god mad, og så selv smøre ærmerne op og gøre det sidste selv.